Možemo se pohvaliti kako je 20.03.2018 osnovana Grupacija Malih Nezavisnih pivovara pri udruženju Proizvođača slada, piva i hmelja. Osnovni cilj grupacije je podizanje svijesti javnosti o pivu proizvedenom u maloj nezavisnoj pivovari kao autohtonom hrvatskom proizvodu. Grupacija svojim radom želi pomoći članicama da uspostave sve zakonske norme koje je propisala Republika Hrvatska za proizvodnju piva, ali i zajedničkim radom svih članica grupacije, utjecati na zakone i pravilnike koji će utjecati povoljno na položaj Malih nezavisnih pivovara na hrvatskom pivskom tržištu. 

Kao glavni kriterij za pripadnost Grupaciji MNP bio je Zakon o trošarinama koji definira malu nezavisnu pivovaru:

Mala nezavisna pivovara je pivovara s godišnjom proizvodnjom piva do 125.000 hektolitara koja je pravno i ekonomski neovisna od bilo koje druge pivovare, koja koristi proizvodne (nadzemni i podzemni prostori) i skladišne prostore  fizički odvojene od prostora bilo koje druge pivovare u kojoj se proizvodi pivo i koja ne proizvodi pivo prema licenci.

29497433 509383639455921 7607796474734182400 n

Ne biste vjerovali, ali postoje i održavaju se. Malim nezavisnim pivovarama se teško probiti na glazbene festivale, jer velike industrijske pivovare plaćaju (ovaj, sponzoriraju) velike cifre organizatorima festivala, kako bi se njihovo pivo točilo na festivalu. Glazbeni festivali, koji podržavaju nezavisne craft pivovare, često nemaju mainstream line-up izvođača, već se baziraju na underground glazbenim sastavima, čija baš publika i pije piva nezavisnih pivovara.

2016 godine jedan festival je probio tu industrijsku barijeru sponzoriranja glazbenih festivala i na taj način prvi otvorio vrata pivima malih nezavisnih craft pivovara. Radi se o Super Uho festivalu koji se održava u Primoštenu i gdje se svake godine toče piva nezavisnih pivovara. Ovdje treba spomenuti i čovjeka zaslužnog za organizaciju tog festivala, a to je Mate Škugor

 

Hvala Mate!!       

 

Uz Super Uho festival, spomenimo i festival koji mi organiziramo, koji je je primarno orijentiran na pivo, ali na njemu sviraju i glazbeni sastavi iz underground domene - BeerYard festival.

Uz Super Uho festival, 2018 godine je i najveći glazbeni festival u Hrvatskoj uvrstio craft pivo u ponudu i na taj način izbacio industriju s festivala - In music festival, a i sinjski S.A.R.S. music and beer festival je uvrstio craft piva u festivalsku ponudu.

Stvar je prilično jednostavna - alkohol sasušuje organizam, a nije dobar ni za mozak dan poslije. Ukoliko mixate vodu prilikom pijanke (ili pivskog testing sessiona da sad ne bi ispalo da se opijate :) ), rehidrirate organizam i na taj način će vam mozak biti jako zahvalan idući dan. Voda dobro dođe i u slučajevima kad isprobavate više različitih piva pa na taj način možete očistiti paletu od prethodnog piva.  

Kad surfate interpletom ili ste išli na beercation po Sjevernoj Americi, velika je šansa da ste naišli na čupave beergeekove koji nose čudne staklarije pod rukom . Ako je ta staklarija bila puna, znači da se vraćaju iz pivovare ili beershopa nakon friškog tenkiranja piva, a ako je bila prazna, znači da tek idu nafilat pivo u ambalažu. Growler je u biti staklena ambalaža u koju možete natočiti craft pivo. Nije to ništa fancy niti se radi o posebnom staklu i najobičnija staklena flaša može predstavljati growler. Kako je točeno pivo najbolje za konzumaciju, growler pruža tu sigurnost da se pivo direktno s točionika natoči u flašu te se može ponijeti kući za konzumaciju. Kako se ne radi o nekom zaštićenom načinu točenja u staklenu flašu, već je pivo direktno natočeno na točioniku, pivo u growleru ne može dugo stajati jer će oksidirati. Pivo se toči u growler kako bi se dobio taj užitak točene varijante kod kuće tj. van tog objekta točenja (puba, kafića, taprooma), ali maksimalno to pivo može trajati u flaši 1 do 2 dana. Ako ne mislite piti to pivo isti ili sljedeći dan nakon točenja u growler, bolje vam je da kupite limenku ili bocu u beershopu. 


Crowler je modernija verzija growlera, a radi se o pivu koje je s točionika natočenu u limenku. S obzirom kako se poklopac limenke ipak vari na limenku, oksidacija je manja nego da se pivo s točionika natoči u flašu (growler). To ne znači da pivo u crowleru može duže stajati, isto se radi do 2 dana od točenja.

  • 1
  • 2

O pivu

Mislite da je pivo samo žuta gazirana tekućina kako ga prezentiraju velike pivovare? Pivo je puno više od toga, a pivske osnove možete saznati ovdje.

Reklamacije

Naputak kako možete / morate reagirati u određenim situacijama i kako nam možete javiti ako nešto nije ispravno s našim pivima.

Tips & Tricks za...

Homebrew

Preduvjet za profesionalno bavljenje craft pivarstvom je homebrewing. Ovdje možete saznati osnovne stvari o kućnoj proizvodnji piva.

B2B

Ako ste kafić / pub / restoran i htjeli biste nas točiti, ovdje možete saznati sve preduvjete za točenje naših piva u vašem lokalu.

Ostala pitanja

Baš sva ostala pitanja koja nisu navedena u niti jednoj kategoriji, a tiču se piva, sastojaka i proizvodnje (a i malo financija te logistike).

Izradu web stranice sufinancirala je Europska unija iz Fonda za regionalni razvoj