Šibenski učenjak

suNismo iznosili ovu informaciju do samog kraja, ali kao što ste već pročitali na raznim portalima, u suradnji s klubom Šibenčana u Zagrebu odlučili smo napraviti pivo po njihovom receptu. Radi se o American pale aleu koji je fino balansiran (čak bih rekao i najbalansiranije pivo proizvedeno u našem pogonu :) ), hmeljevi nisu preagresivni, ali opet pivo daje hoppy štih koji je postignut kombinacijom Cascade i Chinook hmeljeva.

Kako je riječ o kolaboraciji, sama povijest učenjaka i njegova priča je dio kluba Šibenčana pa smo zamolili glavnog i odgovornog čovjeka ovog projekta, kolegu Lovru Štrbinića da nam objasni cijelu priču vezanu za Šibenskog učenjaka:

Pivo Kluba Šibenčana, postojala je ta ideja i prije ove generacije, više kao neka prirodna dugogodišnja težnja pivu naklonjene populacije, koja je sa svakom ispijenom gajbom dosezala višu kritičku razinu.

Prije jedno dvije godine novi impuls toj želji za kuhanjem piva pridružila se i olakotna okolnost sve dostupnijeg znanja i potrepština za homebrewing, a pripomoglo je i što je nekoliko posjetitelja imalo već iskustva s tom “znanošću”.

I onda se okupila nekolicina u neslužbenu “KŠ pivovaru”, neki sa znanjem, neki s iskustvom, neki i s iskustvom i znanjem, a neki tek sa suludom razinom volje. Skupilo se sve potrebno za početak, već tad uz sitnu, ali značajnu pomoć ljudi s većim iskustvom u svemu tome, pa tako i Marka i Mira.
Uskoro se tako uz pomoć grafičke sekcije izrodio “Šibenski Učenjak”, APA s ponajboljom pričom od prisutnih, underground (i doslovno i preneseno) studentsko pivo.

Gerilsko od svog samog početka, kako smo mu voljeli tepati, nije od početka moglo biti osuđeno na kontinuitet okusa i kvalitete, koji su varirali od odličnih do tek korektnih, ali uvijek je to nama, ali i slučajnim i namjernim konzumentima bilo – pitko. I baza, jako baza, sve to skupa, “masu dobar đir”.

A onda smo popili nekoliko piva s Markom. I Mirom. I odlučili izaći iz ormara i podruma, I Šibeniku dati prvo samo njegovo pivo.

Šibenski učenjak je napravljen isključivo za grad Šibenik i tamo ga se jedino može popiti i naručiti. Da odmah odgovorim na pitanje koje mi se često upućuje:

“Da li će se Šibenski učenjak moći popiti negdje osim u Šibeniku i da li će biti napravljena bar jednodnevna promocija u Zagrebu?”

NE

Dakle, ako želite probati učenjaka, trk do Šibenika na neka od mjesta na kojima se toči Šibenski učenjak, a to su:

  1. Tvrđava Barone
  2. Caffe bar Domald
  3. Pizzeria Viva

Uz ta 3 mjesta, uskoro će se moći učenjak probati na još dvije lokacije – wine baru VINO&INO te tvrđavi Sv. Mihovila, ali sve ćemo objaviti na vrijeme na našem twitter i facebook kanalu.
svi

Prošli četvrtak (16.06.2016) je bila promocija Šibenskog učenjaka u tvrđavi Barone i tu smo održali kratki panel o tome kako je došlo do kolaboracije i nastanka Šibenskog učenjaka. Naša je želja da ekipi iz kluba Šibenčana ovo bude prvi korak ka formiranju njihove pivovare jednog dana u Šibeniku i nadamo se da će Šibenčani podržati ovu inicijativu, a samim time i pivo :) .

This slideshow requires JavaScript.