Božićni shopping velikih pivskih grupacija

role-models-logosAko pažljivo pogledate video naše crowdfunding kampanje, u jednom trenutku se vidi gornja slika na kojoj su prikazani logosi pivovara – pivovara koje su naši uzori i iza kojih stoje jaki individualci koji su imali viziju što žele napraviti od svojih pivovara i na koju klijantelu se fokusirati. Baš kako sam pratio njihovo nastajanje i odrastanje, to je i meni davalo sigurnost i vjeru u viziju da je Hrvatska spremna za craft revoluciju. Nažalost, jučer se jedan od gornjih logosa prodao. Radi se o Camden town brewery , a baš ta pivovara mi je bila primjer nove pivarske scene Londona :( . Kupnja Camdena je samo jedna u nizu u velikom shopping ludilu od strane ABInbeva. Naravno, najveća kupnja je odigrana nedavno, a to je spajanje AbInbeva sa SabMiller grupacijom.

Zašto se crafteri prodaju?

Kupnja se ne može izvršiti ako obje strane nisu pristale na uvjete od svake. Jasno da velike pivovare imaju nešto o čemu sanjaju sve male pivovare – distribucijsku mrežu. Ta mreža je posebna bitna i jaka u Americi gdje u većini država caruje tzv. 3-tier sistem distribucije. Ukratko, da je naša pivovara locirana u Sjevernoj Americi, mi ne bismo mogli raditi na dosadašnji način. U 3-tier sistem su uključena 3 subjekta – pivovara, distributer i kupac (retailer ili kafić). U Americi ne bimo mogli raditi direkt s kafićima kao što to radimo u Hrvatskoj, već bismo morali angažirati distributivnu kompaniju koja bi “dilala” naša piva. To je veliki zajeb i bilo bi ispravno da se svakom poslovnom subjektu omogući da izabere na koji će način distribuirati pivo. Što se tiče tih distributera posrednika, naravno da ni tu nije situacija čista, jer AbInbev posjeduje veliku većinu i dolazi do problema plasmana malih craftova. Ako se crafter proda gigantu, on će definitivno dobiti ogromnu distribucijsku mrežu, a vjerovatno i bolji plasman u dućanima. Upravo taj razlog koriste svi crafteri koji se prodaju gigantima – ekspanziju. Obično je to još podebljano s rečenicom

“Pa htjeli smo da naši fanovi iz cijelog svijeta mogu doći do našeg piva. Radimo to zbog fanova”

Da dragi čitatelju, zato i Parni Valjak radi 100 oproštajnih turneja, to je zbog fanova. Samo zbog fanova, nema tu ništa dublje, pare sigurno ne :) . Još najbolja mi je bila nedavna izjava čovjeka iza Lagunitas pivovare (koja je u međuvremenu prodala dupe Heinekenu) da je izraz “craft” izgubio značenje. Zanimljivo da je to izjavio nakon što je prodao 50% dionica Heinekenu. Termin “Craft” će uvijek biti težak za definiciju, ali barem jedna njegova stavka će bit uvijek ista – da te ne posjeduje druga kompanija, a pogotovo ne neka od velikih pivskih grupacija. Jasno da se u Americi dešava zasićenje craft pivovara, a veći crafteri (kao Lagunitas) da ne bi stagnirali, moraju osvajati nova tržišta – najlakši način za to je prodat dupe velikima i pustit ih da plasiraju tvoje proizvode po svijetu. Meni osobno će uvijek biti car Greg Koch, osnivač Stone brewing company , koji se odvažio na veći korak – otvaranje prve pivovare u Europi i to u Berlinu. Hoću reći, ima načina za ekspanziju, ali najlakše je prodat dupe i reći da je to zbog fanova.

Ja osobno više ne mogu gledat Camden town brewery istim očima i tu su izigrali povjerenje svih beer geekova i podržavatelja koji su s njima od samih početaka. Kad sam 2013 godine išao u London na GBBF, jedna od bitnijih stvari mi je bila i posjetiti Camden town brewery i popiti par piva tamo (više o tome na ovom linku). Sad kad i ja ponovno čitam taj tekst, vidim da sam napisao

“…dok je Camden Town Brewery jedna od najboljih craft pivovara u Londonu.”

E pa ne više. Sorry guys, niste više craft :( . Možemo sad debatirati do sutra kako nije bitno od čije su strane kupljeni i da je najbitnije da rade isto pivo, da velke pivovare neće imati prste u tome, ali sorry, po mom mišljenju je gotovo. Prodao si se.   Najbolji primjer što o prodaji CTB-a misli je dao Brewdog pub u Camdenu :)